炸酥肉的家常做法视频 ?炸小酥肉的家常做法视频
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本文目录
干鱼肚的家常做法
1.
原料
蜜枣200克,姜片50克 ,家常家常枸杞50克 ,做法做法猪骨400克 ,大全
鱼肚200克 ,鱼肚鱼肚盐5克。家常家常
方法/步骤
猪骨穿过水面,做法做法当水沸腾时,大全捞出。鱼肚鱼肚
2.
所需的家常家常材料如图所示
3.
将过水后的猪骨,蜜枣,姜片和枸杞放进锅中 ,用大火煮沸后调小火继续熬一个小时左右。做法做法
4.
鱼肚泡发过水后,剥去最外层(外层可用来炒菜 ,内层可用来煲汤)
5.
内层鱼肚如图所示,把它切成条状。
6.
猪骨熬够一个小时后再将鱼肚倒入锅中,用小火熬40分钟-60分钟左右。
7.
最后加5克的盐,就可以享用碗了!
鱼肚汤最好吃的十种做法
原料:鲜鱼肚300克 ,芹菜150克,青蒜苗100克 。
调料:葱1段 、姜一块 、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许 、干辣椒2个、花椒6粒。
制作 :
1、将鱼肚清洗干净 ,用姜、葱 、盐、料酒码味,氽水备用 。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜 、蒜、豆瓣 ,加高汤烧开,下入鱼肚 ,放酱油、白糖 、胡椒粉调味 ,将鱼肚烧入味,出锅即可 。
4、锅中下老油,炒干辣椒、花椒,浇在煮好的鱼肚上即成。
鱼肚最正宗的做法
主料:鱼腹皮1张 ,鱼鳔1块
辅料:黑木耳适量 ,干黄花菜适量,红椒1个,葱5克 ,姜5克 ,老抽5克 ,蒸鱼豉油适量,料酒10克,豆瓣酱适量,醋5克 ,白糖2克,色拉油适量
步骤1
材料 :处理好的鱼腹皮 ,黑木耳和黄花菜用冷水泡发洗净,红辣椒和葱切小粒,姜切片
步骤2
调汁 :将2匙蒸鱼豉油、1匙老抽、1匙料酒、1/2匙糖调成料汁备用
步骤3
锅热后放入油 ,将鱼腹皮朝下中火煎,煎时不要翻动,可将锅中的油浇到鱼肉上
步骤4
煎至鱼肉变色,鱼腹皮变成金黄色时 ,放入姜片和葱粒 ,煎出香味,倒入调料汁 ,加入温水刚没过鱼肉
步骤5
下入黄花菜和黑木耳,扒入汤中 ,小火慢炖 ,炖时可将汤汁浇在鱼上
步骤6
待汤汁即将收干时,沿锅边淋一圈醋 ,撒入红辣椒料和葱段即可
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